Kidneybohnen In Der Schwangerschaft: Darfst Du Sie Essen?
Kidneybohnen in der Schwangerschaft: Darfst du sie essen?
Als schwangere Frau achtest du besonders auf deine Ernährung. Schließlich musst du nicht nur dich, sondern auch dein ungeborenes Kind mit ausreichend Nährstoffen versorgen. Doch wie sieht es mit Kidneybohnen aus? Darfst du sie bedenkenlos genießen oder solltest du lieber auf Nummer sicher gehen?
Ich kann aus eigener Erfahrung sagen: Ja, du darfst Kidneybohnen in der Schwangerschaft essen! Sie sind eine gesunde Quelle an Eiweiß, Ballaststoffen, Eisen und anderen wichtigen Nährstoffen. Außerdem sind sie vielfältig einsetzbar und lassen sich beispielsweise in Chili con Carne oder als Beilage zu Salaten verwenden.
So bereitest du Kidneybohnen richtig zu
Achte darauf, getrocknete Kidneybohnen vor dem Kochen mindestens acht Stunden in Wasser einweichen zu lassen, um mögliche Schadstoffe zu entfernen. Alternativ kannst du auch auf bereits gekochte Bohnen aus der Dose zurückgreifen, die schonend verarbeitet wurden und somit ebenfalls sicher sind.
Vorsicht bei bereits zubereiteten Gerichten
Bei bereits zubereiteten Gerichten solltest du jedoch vorsichtig sein. Achte darauf, dass sie ausreichend erhitzt wurden, um eventuelle Bakterien abzutöten. Auch auf verarbeitete Produkte mit Kidneybohnen solltest du eher verzichten, da sie oft Zusatzstoffe oder hohe Mengen an Salz enthalten können.
Fazit
Kidneybohnen sind eine gesunde und vielseitige Zutat, die du bedenkenlos in deine Ernährung als Schwangere einbauen kannst. Achte lediglich darauf, sie ausreichend zu kochen oder auf bereits gekochte Bohnen zurückzugreifen. Genieße sie in leckeren Gerichten und versorge dich sowie dein Baby auf natürliche Weise mit wichtigen Nährstoffen.
