Die 6 besten Austernmesser im Vergleich

Das Öffnen einer Austernschale ist für die meisten Menschen eine echte Herausforderung. Die harte Schale dieser Muschel steht im Kontrast zu ihrem weichen, zähen Inneren. Du musst wissen, wie du das beste Austernmesser findest, um eine Austernschale zu öffnen, ohne dich zu verletzen. Die Kunst des Umgangs mit diesem kleinen Accessoire hängt vor allem von der Qualität der Verarbeitung ab.

Ein Werkzeug mit einem rutschigen Griff birgt die Gefahr, dass sich der Benutzer jederzeit verletzt. Das Gleiche gilt für einen instabilen Griff. Rost, der sich an der Klinge ablagert, führt zu chemischen Reaktionen, die den Verbraucher vergiften können.

Jeder hofft, die beste Wahl zu treffen, indem er sich für ein gutes Qualitätsprodukt entscheidet. Das ist aufgrund der vielen verwirrenden Marken auf dem Markt gar nicht so einfach. Nur durch einen Produktvergleich kannst du ein gutes Produkt mit dem richtigen Preis-Leistungs-Verhältnis finden.

 

Die 6 besten Austernmesser im Vergleich

Austernliebhaber aufgepasst! Wenn du auf der Suche nach den besten Austernmessern bist, haben wir hier eine Auswahl für dich zusammengestellt. Basierend auf verschiedenen Web-Suchergebnissen haben wir die 6 besten Austernmesser für dich gefunden.

SPEENSUN Austernmesser

Letzte Aktualisierung am 2025-04-15 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API

Das SPEENSUN Austernmesser ist ein Set bestehend aus einem hochwertigen Holzgriff, einem Austernöffner aus Edelstahl und schnittfesten Handschuhen. Der Handschuh bietet Schutzstufe 5 und ist somit ideal für Muscheln oder Hartkäse. Das Austernmesser wurde speziell zum Öffnen von Austern und anderen Muscheln entwickelt und verfügt über eine dicke Klinge, mit der sich auch fest verschlossene Austern mühelos öffnen lassen.

Hauptmerkmal:

• Set bestehend aus Austernmesser, Schnittschutzhandschuh und Austernöffner
• Hochwertiger Holzgriff und Edelstahlklinge
• Handschuh mit Schutzstufe 5

Vorteile

• Sicheres und effizientes Öffnen von Austern und Muscheln
• Handschuh der Schutzklasse 5 verhindert Schnittverletzungen während des Öffnens
• Hochwertige Materialien garantieren eine lange Lebensdauer des Austernmessers
• Austernöffner wird mit eigenem stichfesten Gehäuse geliefert

Nachteile

• Möglicherweise nicht so haltbar wie einige teurere Austernmesser auf dem Markt.

Fazit: Wenn du ein sicheres und effektives Austernmesser suchst, das auch noch erschwinglich ist, dann ist das SPEENSUN Austernmesser mit Handschuh eine ausgezeichnete Wahl. Mit hochwertigen Materialien, einem robusten Design und einem schnittfesten Handschuh bietet dieses Set ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis. Beachte jedoch, dass es möglicherweise nicht so haltbar ist wie einige der teureren Produkte auf dem Markt.

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Laguiole Style de Vie Luxury Line

Letzte Aktualisierung am 2025-04-15 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API

Das Laguiole Style de Vie Luxury Line Austernmesser-Geschenkset besteht aus drei Austernmessern mit Olivenholzgriffen und Edelstahlklingen. Die Messer sind von hoher Qualität und verfügen über eine schöne Optik, die Ihrem Tisch ein Hauch von Eleganz verleiht.

Hauptmerkmale:

• Set bestehend aus drei Austernmessern mit Olivenholzgriffen und Edelstahlklingen
• Hochwertige Materialien und elegantes Design

Vorteile:

• Hochwertige Materialien und Verarbeitung gewährleisten eine lange Lebensdauer
• Schöne Optik und elegantes Design
• Perfektes Geschenk für Austernliebhaber

Nachteile:

• teurer als einige andere Austernmesser-Sets auf dem Markt

Fazit: Das Laguiole Style de Vie Luxury Line Austernmesser-Geschenkset ist ein hochwertiges und stilvolles Geschenk für Austernliebhaber. Mit seinen Olivenholzgriffen und Edelstahlklingen bietet es eine hervorragende Optik und Qualität. Der einzige Nachteil ist, dass es möglicherweise teurer ist als einige andere Austernmesser-Sets auf dem Markt. Insgesamt ist es jedoch ein ausgezeichnetes Geschenkset, das jedem Austernliebhaber gefallen wird.

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Austernmesser von Tescoma

Letzte Aktualisierung am 2025-04-06 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API

Das Tescoma T421080 Presto Seafood Messer ist ein hochwertiges Messer aus Edelstahl und verfügt über eine perlweiße Farbe. Es ist rostfrei und langlebig und eignet sich perfekt zum Schneiden von Meeresfrüchten wie Austern, Muscheln und Krabben.

Hauptmerkmale:

• Hochwertiges Edelstahlmesser
• Rostfrei und langlebig
• Geeignet zum Schneiden von Meeresfrüchten wie Austern, Muscheln und Krabben

Vorteile:

• Langlebig und rostfrei
• Eignet sich perfekt zum Schneiden von Meeresfrüchten
• Günstiger Preis

Nachteile:

• Möglicherweise nicht so elegant wie einige andere Austernmesser auf dem Markt

Fazit: Das Tescoma T421080 Presto Seafood Messer ist ein hochwertiges und zuverlässiges Seafood-Messer, das perfekt zum Schneiden von Meeresfrüchten wie Austern, Muscheln und Krabben geeignet ist. Es ist langlebig, rostfrei und zu einem günstigen Preis erhältlich. Obwohl es möglicherweise nicht so elegant wie einige andere Austernmesser auf dem Markt ist, ist es eine ausgezeichnete Wahl für jeden, der ein zuverlässiges und erschwingliches Seafood-Messer sucht.

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Austernmesser-Set von PowCube

Letzte Aktualisierung am 2025-04-07 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API

Wenn du ein hochwertiges Austernmesser Set suchst, könnte das PowCube Austernmesser Set genau das Richtige für dich sein. Es enthält zwei Austernöffner und zwei Paar schnittfeste Handschuhe der Stufe 5 in Größe L. Dank des Holzgriffs und der Edelstahlklinge sind die Austernmesser nicht nur robust, sondern auch sehr langlebig. Das Set von PowCube ist nicht nur eine praktische Wahl für jeden, der regelmäßig Austern genießt, sondern auch eine ideale Geschenkidee.

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Deglon 2290007-C Austernmesser

Letzte Aktualisierung am 2025-04-06 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API

Austernmesser sind spezielle Messer, die zum Knacken von Austernschalen verwendet werden. Diese Messer haben eine kurze, aber robuste Klinge, die an einem handlichen Griff befestigt ist. Die Klinge ist in der Regel nur auf einer Seite geschärft und kann entweder gerade oder gebogen sein.

Hauptmerkmale:

• Robuste und kurze Klinge
• Einseitig geschärft
• Handlicher Griff

Vorteile:

• Speziell zum Öffnen von Austernschalen entworfen
• Leicht zu handhaben und effektiv
• Kann auch zum Öffnen von Muschelschalen verwendet werden

Nachteile:

• Nicht geeignet für andere Küchenarbeiten

Fazit: Austernmesser sind ein unverzichtbares Werkzeug in der Küche eines jeden Austernliebhabers. Mit ihrer kurzen, robusten Klinge und dem handlichen Griff machen sie das Öffnen von Austernschalen zum Kinderspiel. Wenn Sie auf der Suche nach einem Austernmesser sind, solltest du auf die Qualität des Materials und die Handhabung achten.

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triangle – Austernöffner mit Holzgriff Made in Solingen

Letzte Aktualisierung am 2025-04-15 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API

Der Austernöffner verfügt über eine zweiseitig geschärfte Klinge mit einem lackierten Holzgriff und einem stabilen Handschutz. Er ist handgefertigt und besteht aus Messerstahl Edelstahl DIN 1.4034, gehärtet, sowie einem Handschutz aus Edelstahl und einem lackierten deutschen Buchenholzgriff.

Hauptmerkmale:

• Zweiseitig geschärfte Klinge
• Lackierter Holzgriff
• Stabiler Handschutz
• Handgefertigt
• Aus hochwertigem Edelstahl

Vorteile:

• Hochwertige Verarbeitung und Materialien
• Effektives und sicheres Öffnen von Austern
• Stilvolles Design
• Positive Kundenmeinungen und Empfehlungen

Nachteile:

• Etwas teurer als andere Austernöffner auf dem Markt

Fazit: Das Triangle 54 201 06 02 Austernöffner mit Holzgriff Made in Solingen ist ein hervorragendes Werkzeug zum stilvollen und sicheren Öffnen von Austern. Es ist handgefertigt und besteht aus hochwertigen Materialien, die für eine lange Haltbarkeit sorgen. Es gibt viele positive Kundenmeinungen und Empfehlungen zu diesem Austernöffner, was seine Qualität und Effektivität unterstreicht. Obwohl er etwas teurer ist als andere Austernöffner auf dem Markt, ist er eine lohnende Investition für jeden, der Austern gerne zubereitet und serviert.

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Welches ist das beste Austernmesser?

Obwohl diese Meeresfrüchte sehr begehrt sind, sind nur wenige Menschen in der Lage, sie effizient und einfach zu öffnen. Aber heutzutage musst du wahrlich kein Profi mehr sein, um diese köstlichen Weichtiere zu öffnen.

Vielmehr musst du nur darauf achten, dass du einen Austernöffner von optimaler Qualität und mit hervorragendem Griff findest. Neben einfachen Messern kannst du auch ein Gerät verwenden, um Austern einfach und sicher zu öffnen.

 

Welche verschiedenen Arten von Austern gibt es?

Willst du ein echter Profi im Öffnen einer Austernschale werden? Zunächst einmal solltest du wissen, dass es verschiedene Arten dieser Muscheln gibt. Im Allgemeinen gibt es drei Arten von Austern:

Flache essbare Austern oder Europäische Austern

Diese Art stammt aus den Gewässern Westeuropas, von Norwegen bis zum Mittelmeer, und wurde an den Ostküsten der Vereinigten Staaten und im Nordpazifik eingeführt, um in kommerziellen Austernfarmen gezüchtet zu werden. Sie schmeckt sehr süß und lässt sich leichter schälen als die amerikanische Auster.

Östliche oder amerikanische Austern

Diese mittelgroße bis große Art war früher entlang der Ostküste der Vereinigten Staaten vom Sankt-Lorenz-Golf bis zum Golf von Mexiko zu finden. Einst war sie die am häufigsten geerntete Auster in den Vereinigten Staaten, aber Raubbau, Lebensraumzerstörung und Krankheiten dezimierten schließlich 1 % ihres Bestands.

Als Reaktion auf die Schäden haben die Menschen vor Ort Anstrengungen unternommen, indem sie Aquakulturen und kommerzielle Austernzucht betreiben. Dieses Weichtier hat ein süßes Fleisch, ist aber eine der am schwierigsten zu schälenden Arten.

Pazifische Austern

Diese an den Küsten des asiatischen Pazifiks beheimatete Muschel stammt ursprünglich aus Japan, bevor sie sich in den Rest der Welt verbreitete. Sie wurde kommerziell gezüchtet, um die schwindenden einheimischen Bestände zu unterstützen. Diese schnell wachsende Art kann eine Größe von mehr als 12″ erreichen. Sie ist leicht zu schälen und hat einen guten Geschmack und eine gute Konsistenz.

Die Pazifische Auster ist inzwischen die am meisten gezüchtete Auster der Welt. Sie ist die Art von Auster, die du in Restaurants, Supermärkten oder in Dosen findest.

 

Bestseller Austernmesser

Die beliebtesten Austernmesser haben wir hier, in dieser Bestseller-Liste, für dich zusammengestellt. Diese Liste wird tagtäglich aktualisiert.

Letzte Aktualisierung am 2025-03-02 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API

 

Auf was solltest du bei der Wahl eines Austernmessers achten?

Du suchst ein gutes Messer, mit dem du Austernschalen mühelos öffnen kannst. Es gibt eine Vielzahl von Modellen auf dem Markt, aber es gibt ein paar Punkte, die helfen, gute Produkte von schlechten zu unterscheiden.

Die Qualität der Klinge
Die Klinge muss nicht auf beiden Seiten scharf sein, aber sie sollte etwas schmaler sein und sich zu einer runden Spitze verjüngen. Langlebigkeit ist die am meisten gewünschte Eigenschaft der Klinge. Entscheide dich für rostfreien Stahl und korrosionsbeständige Modelle, da Austern viel Salz enthalten. Die Klinge sollte außerdem kurz sein, um Druck gut standhalten zu können.

Die Spitze des Messers
Diese muss umgedreht werden. Die New Haven-Spitze erleichtert die Arbeit des Scharniers und ermöglicht es, eine Schale zu öffnen, ohne das Fleisch zu beschädigen. Professionelle Schälmaschinen und Konservenfabriken verwenden gerade oder Boston-Messer.

Mit ihnen bleibt das Fleisch beim Einmachen unversehrt. Du kannst die Spitze deines Messers nach deinen Fähigkeiten und deiner Geschwindigkeit auswählen.

Handhabung
Vernachlässige nie die Qualität des Griffs, wenn du dich für diese Art von Utensilien entscheidest. Der Griff sollte ergonomisch geformt sein, damit du ihn gut greifen kannst. Mit Mesh-Handschuhen kannst du dem Druck, der auf das Modell ausgeübt wird, standhalten.

Das einfache Modell ist genauso bequem zu bedienen wie das elektrische Modell. Es liegt an dir, zwischen den beiden Optionen zu wählen.

Das Gewicht des Messers
Wenn du stundenlang Austern schälen willst, ist es am besten, ein leichtes Messer zu wählen, das dich nicht ermüdet.

 

 

Wie öffne ich eine Auster wie ein Profi?

Das Öffnen einer Auster ist gar nicht so schwierig, wie es klingt, wenn du die richtige Technik anwendest. Das Ziel ist es, das Fleisch intakt zu halten, sobald du die Adduktorenmuskeln durchgeschnitten hast. Sobald die Ventile durch die Kerbe geöffnet sind, sollte die Muschel in ihrem eigenen Saft in der unteren Schale sitzen.

Die beste Art, eine Auster zu essen, ist, eine gute Soße auf die halbe Schale zu gießen und sie dann wie ein gutes Glas Champagner mit einem großen Schluck zu genießen. Mit einem guten Messer kannst du in nur zehn Minuten fünf oder mehr Austern genießen. Um das so einfach wie möglich zu machen, befolge bitte diese Schritte und Tipps:

Iss nur lebende, glasierte Austern
Vermeide auf jeden Fall gefrorene Produkte, da der Gefrierprozess ihren Geschmack zerstört. Du kannst gefrorene Muscheln für Austerneintopf aufbewahren. Es ist niemals ratsam, eine tote Auster zu essen.

Überprüfe das Produkt immer sorgfältig. Sie sollten nicht bereits geöffnet sein. Um ihre Frische zu testen, kannst du auf die Schale klopfen. Wenn sie sich schließt, ist das Produkt in Ordnung. Die Muschel sollte einen angenehmen, frischen Meeresgeruch haben und ein gewisses Gewicht aufweisen. Achte darauf, dass alle Muscheln immer auf dem Eis bleiben.

Wappne dich mit guter Ausrüstung
Trage vorzugsweise Netzhandschuhe, um deine Hände zu schützen. Sie sehen zwar harmlos aus, aber Messer können unter Druck verletzend sein. Außerdem können die Muscheln selbst scharfe Kanten haben. Außer dem Messer und den Handschuhen solltest du eine Bürste mit steifen Borsten und ein Tablett mit einem Eisbett und einigen Handtüchern dabei haben.

 

Letzte Aktualisierung am 2025-03-30 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API

 

Bürste die Muschel gut unter kaltem Wasser ab.
So entfernst du Sand oder Sandkörner, die beim Öffnen in die Auster gelangen könnten. Als Nächstes nimmst du die Auster in die Hand, wobei die obere Schale oben liegt und das spitze Ende zu dir zeigt. Das ist das Scharnierende. Wenn du anfängst, die Auster zu öffnen, darfst du sie niemals kippen oder auf die Seite drehen, damit der Saft nicht verloren geht.

Führe die Klinge durch die schmale Öffnung
Bewege die Klinge mit einer Schaukelbewegung von Seite zu Seite. Wende dann eine Drehbewegung an, um das Gelenk zu trennen. Du wirst ein „Knacken“ spüren, wenn das Scharnier durchtrennt wird.

Gleite mit deinem Messer um den Rand der Schale
Du musst es ganz um die Schale herumführen, bis die beiden Hälften frei sind. Sei gleichzeitig fest und behutsam, damit keine Stränge der Muschelstücke in das Fleisch fallen.

Außerdem musst du darauf achten, dass du die Auster im Inneren nicht beschädigst. Auch hier gilt: Drehe die Auster niemals auf die Seite. Wenn du sie aus der Horizontalen kippst, läuft der Saft aus.

Schneiden des Adduktorenmuskels
Gleite mit deinem Messer an der Innenseite der oberen Schale entlang, bis du den Adduktorenmuskel findest. Dieser ist an der oberen Schale befestigt und sollte abgeschnitten werden.

Trenne die Schalenhälften
Gehe dabei vorsichtig vor, um den Saft nicht zu verschütten. Löse alle Stücke, die noch daran hängen, mit dem Messer.

Schneide den anderen Adduktorenmuskel durch
Gleite mit dem Messer an der Innenseite der unteren Schale entlang. Finde den anderen Adduktorenmuskel und ziehe ihn auseinander, so dass die Auster einfach frei in der Schale liegt.

Wiederhole
Lege die Auster auf ein Eisbett, nimm eine weitere Auster und wiederhole alle Schritte.

 

Wann ist die beste Zeit, um Austern zu essen?

Du hast wahrscheinlich schon gehört, dass man Austern (und Meeresfrüchte im allgemeinen) nicht in den Monaten essen sollte, die mit dem Buchstaben „R“ enden? Die beste Zeit, um diese köstlichen Schalentiere zu essen, ist von September bis April.

Der Grund dafür ist, dass die Austern in den kühleren Monaten vom Herbst bis zum Frühlingsanfang in ihrem natürlichen Lebensraum ruhen. Im Frühjahr und Sommer vermehren sie sich, weshalb ihr Fleisch in diesen Jahreszeiten weich, milchig und ungenießbar ist.

Heutzutage können Austern das ganze Jahr über verzehrt werden, da sie hauptsächlich gezüchtet werden. Du kannst sie in der gewünschten Frische zu jeder Jahreszeit bestellen. Aber die Zeit von September bis April ist immer noch die beste Saison.

In dieser Zeit legen die Mollusken Fett für den Winter an. Dieser natürliche Prozess verleiht ihnen einen schmackhafteren Geschmack.

 

Wo kann man Austern von guter Qualität kaufen?

Die Qualität des Produkts ist sehr wichtig, nicht nur für den Geschmack, sondern auch für die Sicherheit des Verbrauchers. Der beste Weg, um ganz frische Exemplare zu bekommen, ist der Kauf direkt bei einem Züchter. Wenn du in einem Geschäft oder auf einem Fischmarkt kaufst, achte darauf, dass die Austern, die du kaufen möchtest, auf frischem Eis liegen.

Sie sollten nicht auf weiches Eis gelegt werden, da sie sonst ersticken. Du kannst deine Produkte auch online kaufen. Achte darauf, dass der Anbieter gute Bewertungen von Verbraucherschutzorganisationen und gute Kundenrezensionen hat.

 

Wie reinige ich Austern richtig?

Für die Zubereitung in der Küche ist das Verfahren einfach. Schrubbe einfach die Außenseite der Schalen unter einem kalten Wasserhahn ab. Achte darauf, dass du eine harte Bürste verwendest, um alle Ablagerungen und Schmutz zu entfernen. Wenn du eine Auster mit einer offenen Schale findest, wirf sie weg.

Wenn du eine beschädigte oder offene Schale hast, bedeutet das, dass die Muschel tot ist. Um festzustellen, ob deine Auster noch lebt, wenn du ihre Schale öffnest, kannst du mit den Zinken einer Gabel an der Außenkante des Fleisches entlangschaben. Wenn die Auster schrumpft, kannst du sicher sein, dass sie noch lebt.

FAQ – Häufige Fragen und Antworten rund um das Austernmesser

Sollte man Austern vor dem Öffnen waschen?

Ja, natürlich. Spüle alle Austern unter fließendem kalten Wasser ab, um alle Verschmutzungen zu entfernen. Überprüfe sie sorgfältig, wenn du sie wäschst. Es sollten keine offenen Schalen vorhanden sein.

 

Muss ich ein scharfes Austernmesser haben?

Im Allgemeinen sollte die Spitze eines Austernmessers die schärfste Stelle sein. Sie muss ebenso dünn wie scharf sein, um harte Scharniere aufzuhebeln.

Die Klinge selbst sollte nicht so scharf sein wie die Spitze. Achte bei Austernmessern auf Klingen, die mindestens 7 cm lang sind, um eine maximale Hebelwirkung zu erzielen.

 

Wie pflegt man ein Austernmesser?

Die Pflege von Austernmessern ist nicht schwierig. Reinige sie nach jedem Gebrauch und stelle sicher, dass sie trocken sind, bevor du sie aufbewahrst. Sei sogar vorsichtig, wenn du Austernschalen öffnest, damit du nicht Gefahr läufst, dass die Spitze abbricht.

 

Was ist der Unterschied zwischen einem Venusmuschelmesser und einem Austernmesser?

Venusmuschelmesser benötigen keine scharfen Spitzen, daher haben sie selten welche. Austernmesser hingegen benötigen Spitzen, um in die Scharniere der Muscheln zu gelangen. Außerdem neigen Austernmesser dazu, kurz und robust zu sein, während ihre Gegenstücke flach und dünn sind.

 

Wie sehen Austern aus?

Das Fleisch der Austern ist cremefarben bis hellbraun, hat gekräuselte Ränder und eine seidige Textur. Vermeide flauschige weiße Austern, da sie mit Wasser gefüllt sind. Austern sollten nicht schwimmen, sondern dicht gepackt sein – mit nicht mehr als 10 Prozent Flüssigkeit.

Die Schalten sollten sauber sein. Achte auf die behördlich vorgeschriebenen Angaben: Mindesthaltbarkeitsdatum, Nummer der zwischenstaatlichen Muschelgenehmigung, Gewicht, Nährwertangaben und Herkunftsland.

 

Wie riechen Austern?

Austern haben einen klaren Meeresgeruch. Kaufe niemals Austern, die riechen.

 

Wie viel ist eine Portion?

Austern variieren in ihrer Größe von Saison zu Saison. Kleine Austern gibt es bis zu 10 Stück pro Portion. Mittlere oder fette Austern kommen auf 4 bis 6 Stück pro Portion.

 

 

Rezeptidee: Traditioneller Louisiana Austerneintopf

4 Portionen

• 11/2 Pfund mittelgroße Austern
• 1/2 Tasse Schalotten, gewürfelt
• 1 Tasse Milch
• 2 Esslöffel Butter
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Brate die Schalotten bei großer Hitze in der Butter an. Milch einrühren. Bis zum Siedepunkt bringen, dann die Hitze reduzieren. Austern hineingleiten lassen. Köcheln lassen, bis sich die Ränder der Austern aufrollen (3-5 Minuten). Salz und Pfeffer hinzugeben. Mit Crackern servieren.

 

Aktuelle Angebote für Austernmesser

Hier findest Du eine Auswahl an Angeboten, die es im Bereich Austernmesser gibt. Auch diese Liste wird täglich aktualisiert, so dass du kein Schnäppchen verpasst!

Letzte Aktualisierung am 2025-03-30 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API

 

Fazit Austernmesser

Austern zu öffnen ist eine ziemliche Kunst – aber mit den richtigen Techniken ist es dennoch recht einfach. Es geht darum, sicherzustellen, dass die Schale der Auster intakt ist, wenn du sie öffnest. Dazu brauchst du ein geeignetes Werkzeug, das die Schale nicht zerbricht und mit dem du sie leicht öffnen kannst.

In der Tat sollten sich keine Schalenbruchstücke in der Auster befinden. Wenn du die Unversehrtheit der Auster im Auge behältst, kannst du sie direkt mit der halben Schale essen. Mit ein wenig Übung kann ein guter Austernzüchter mehrere Austern pro Minute herstellen.

Wenn du Schwierigkeiten hast, liegt das meist auch daran, dass du nicht das richtige Messer hast.

Mit einem Austernmesser hast du das ideale Werkzeug, um Austern zu öffnen, ohne Gefahr zu laufen, sie zu zerbrechen oder dich zu verletzen.