Brot ist eines der beliebtesten Lebensmittel der Welt, und das aus gutem Grund. Es ist lecker, sättigend und kann auf so viele verschiedene Arten zubereitet werden. Aber was ist, wenn du keine Küchenwaage hast?
Ohne eine richtige Brotwaage kann das Backen von Brot zu einer entmutigenden Aufgabe werden. Es kann nicht nur schwierig sein, die richtigen Proportionen zu finden, sondern es kann auch sehr teuer sein, handelsübliches Brotmehl in großen Mengen zu kaufen.
Checkliste: Wie wählst du die richtige Bäckerwaage für deinen Betrieb aus?
Wenn du auf der Suche nach einer neuen Backwarenwaage bist, bist du hier genau richtig! In diesem Artikel werfen wir einen Blick auf einige der besten Bäckerwaagen auf dem Markt und darauf, worauf du beim Kauf achten solltest.
Bei der Wahl der richtigen Bäckereiwaage für deinen Betrieb gibt es einige Dinge zu beachten.
- Das erste ist die Kapazität der Waage. Wie viel Gewicht wirst du messen müssen? Wenn es um die Kapazität geht, solltest du eine Waage wählen, die für dein Backpensum geeignet ist. Wenn du große Mengen Brot oder Gebäck backst, brauchst du eine Waage, die mindestens 10 kg (22 lbs) bewältigen kann. Für kleinere Betriebe sollte eine 3kg-Waage (6.6lb) ausreichen.
- Eines der wichtigsten Dinge, die du beim Kauf einer neuen Bäckerwaage beachten solltest, ist die Genauigkeit. Wenn du damit backen willst, musst du dich darauf verlassen können, dass die Waage genaue Messwerte liefert. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, die Genauigkeit zu testen, aber eine der einfachsten ist, einen Gegenstand zu wiegen, dessen Gewicht du vorher kennst. Wenn die Waage genau ist, sollte sie dir dieselben Maße anzeigen, die du bereits kennst.
- Ein weiterer Punkt, den du beim Kauf einer neuen Backwarenwaage beachten solltest, ist das Fassungsvermögen. Wie viel muss deine Waage wiegen können? Wenn du nur kleine Mengen auf einmal wiegen willst, brauchst du keine sehr große Waage. Wenn du hingegen große Mengen an Keksen oder Kuchen backen willst, brauchst du eine Waage, die mehr Gewicht bewältigen kann.
- Du solltest darauf achten, wie einfach die Waage zu bedienen ist. Manche Waagen haben komplexe Bedienelemente und Anzeigen, die verwirrend sein können, während andere sehr einfach und übersichtlich sind. Wähle eine Waage, die einfach zu bedienen ist, damit du dich auf das Backen konzentrieren kannst, anstatt dich mit deiner Ausrüstung herumzuschlagen.
- Der nächste Punkt ist die Genauigkeit der Waage. Du brauchst eine Waage, die bis auf ein paar Gramm genau ist. Was die Genauigkeit angeht, so sind die meisten Waagen, die heute auf dem Markt sind, bis auf 1 g oder 0,1 oz genau. Wenn du jedoch für empfindliche Backrezepte eine höhere Genauigkeit brauchst, solltest du nach einer Waage suchen, die auf 0,01 g oder 0,001 oz genau ist. Diese Waagen sind in der Regel teurer, aber sie sind die Investition wert, wenn dir Präzision wichtig ist.
- Schließlich solltest du bei der Wahl einer Backwaage auch auf den Preis achten. Es gibt Waagen, die zwischen ein paar hundert und mehreren tausend Euro kosten. Finde eine, die in dein Budget passt und die Funktionen bietet, die du brauchst.
Jetzt, da du weißt, worauf du bei einer neuen Backwarenwaage achten solltest, kannst du mit dem Einkaufen beginnen! Im Folgenden haben wir einige unserer Lieblings-Backwaagen auf dem Markt zusammengestellt, damit du die perfekte Waage für deine Bedürfnisse findest.
Empfohlene Bäckerwaagen
Wir haben verschiedene Bäckerwaagen miteinander verglichen. Hier findest du unser und unsere Produktempfehlungen auf einen Blick.
Hier sind einige der besten Bäckerwaagen:
- extra große Wiegefläche (30x22cm) aus gebürstetem Edelstahl
- Großes, gut sichtbares Display
- Wiegeskala bis max. 15kg
- Genauer Wiegesensor mit 1g-Teilung
- Elegante Touch-Bedienung
- mit Edelstahl-Plattform 218 x 260 mm
- Anzeige umschaltbar: kg / g / Ib / Stück
- mit Stückzählfunktion
- Lieferung inkl. Akku und Ladegerät
- chnelles und zuverlässiges Wiegen
- LANGLEBIGE PIZZASCHAUFEL: Perforierte Pizzaschaufel mit langem Griff besteht aus leichtem und haltbarem, hochwertigem harteloxiertem Aluminium, das den Pizzaschieber aus Metall besser schützen kann. Nicht nur beständig gegen hohe Temperaturen, sondern auch verschleißfest.
- PERFEKTE GRÖSSE: Der Pizzaschieber ist insgesamt 120cm lang, inklusive Aluminiumfläche und Griff. Die Aluminiumfläche selbst ist 30 x 39 cm lang und mit 3 Schrauben fest mit dem Griff verbunden. Leicht unter Pizza und Brot gleiten, Pizza leicht anheben und bewegen in den und aus dem Ofen oder drehen.
- ABNEHMBARER GRIFF: Der professionelle Pizzaschieber hat einen langen Griff, der die Hand beim Entfernen der rotierenden Pizza weiter vom heißen Ofen entfernt hält. Der Griff kann zur einfachen Aufbewahrung in zwei Teile zerlegt werden. Um Verbrennungen an den Händen zu vermeiden, ist das Griffende mit der isolierenden Silikonhülle ausgestattet.
- PERFORIERTER PIZZASCHIEBER: Perforierter Pizzaschieber reduziert Maismehl oder Mehl beim Transfer der Pizza vom Arbeitsplatz in den Pizzaofen und bietet gleichzeitig eine reibungsarme Freigabe. Den Boden der Pizza knuspriger machen.
- LEICHT ZU REINIGEN: Vor Gebrauch mit Maismehl, Weizenkleie oder Mehl bestreuen, um ein Ankleben zu verhindern. Leichte Konstruktion für einfache Handhabung und Reinigung. Handwäsche wird empfohlen.
- Wägebereich 5.000 g
- Ziffernschritt 1 g
- Plattformgröße 120 x 150 x 32 mm
- Wägeplattform und Gehäuse aus Edelstahl
- Auto-Off-Funktion bei Batteriebetrieb (nach 2 Minuten)
- Qualitätsprodukt von G&G, kompakte Bauart mit guter Preis-Leistung. Die KF-Serie ist unsere digitale Multifunktionswaage mit je nach Version 3kg oder 6kg Kapazität und einer sehr sensiblen DMS-Wägezelle. Stetig weiter entwickelt, aktuelle Version: Einsatzbereit in 5 Sek. nach dem Start. Die Versionen unterscheiden sich wie folgt:
- KF6000: Multifunktionswaage mit 4 Messbereichen: Von 1g - 600g misst die Waage in 0,1g-Schritten | Von 600g - 1200g in 0,2g-Schritten | Von 1200g - 3000g in 0,5g-Schritten | Von 3000g - 6000g in 1g-Schritten. Die Waage arbeitet also sehr fein und genau in dem Bereich in dem es darauf ankommt und besitzt dennoch insg. 6kg Kapazität. Sie können also beim Abwiegen von Rezepturen erst sehr feine Zutaten wie 12,3g Gewürz abmessen und dann grobe Zutaten wie Mehl oder Wasser hinzufügen.
- KF3000: Die noch genauere Alternative: Von 1g bis 3000g arbeitet die Waage in 0,1g-Schritten, wenn Sie die 6kg Kapazität der KF6000A nicht benötigen sind Sie hier richtig. KF501A: Die genaueste Version mit 500g Messbereich und 0,01g Ablesbarkeitsschritten (mit kleinerer und runder Wägefläche).
- Funktionen: TARA (Zuwiegen/Behälter auf 0 Setzen) und Gewichtsermittlung als Gramm (g), Kilogramm (kg) oder Pfund (lb). Energieversorgung: Entweder betreiben Sie die Waage mit 4 * AA Batterien (nicht im Lieferumfang) oder mit dem Netzteil (im Lieferumfang). In den Werkseinstellungen geht die Waage 15 Minuten nach der aus . Sollte das nicht reichen können Sie die Zeit zum automatischen Abschalten auf 15, 30, 45 oder 60 Minuten einschalten, oder komplett deaktivieren.
- Einstellungsmenü: Wenn Ihnen die Voreinstellungen (mittlere Werte) noch nicht genügen können Sie wichtige Einstellungen wie die Sensibilität oder den Schwingungsfilterganz nach Ihrem Bedarf verändern um Ihre Waage perfekt an Ihren Einsatz abzustimmen. So haben Sie die Möglichkeit einzustellen ob die Waage auch kleine Gewichtsveränderungen beim Dosieren anzeigen zu lassen oder auch in unruhigen Umgebungsbedingungen ein stabiles Messergebnis zu erhalten.
- Abnehmbare, weiche, klare Frontplattenabdeckungen, Plattform aus Edelstahl. Wiegefläche 17,5 x 17,5 cm
Letzte Aktualisierung am 26.05.2023 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API
Was ist eine Bäckerwaage?
Eine Bäckerwaage ist eine spezielle Art von Waage, mit der man das Gewicht der beim Backen verwendeten Zutaten messen kann. Dazu können Mehl, Zucker, Butter, Eier und andere Zutaten gehören. Die Waage ist normalerweise in Unzen oder Gramm angegeben.
Backwaagen sind sehr genau und tragen dazu bei, dass die Rezepte richtig befolgt werden. Sie sind auch hilfreich bei der Portionierung von Zutaten. Wenn in einem Rezept zum Beispiel 1/2 Tasse Mehl verlangt wird, kannst du mit der Backwaage genau 2 Unzen Mehl abmessen.
Bäckerwaagen sind ein unverzichtbares Werkzeug für jeden Bäcker, egal ob du Profi oder Hobbybäcker bist. Wenn du in irgendeiner Form backst, lohnt es sich auf jeden Fall, in eine gute Backwaage zu investieren!
Warum brauchen Bäcker/innen eine Waage?
Bäcker/innen brauchen Waagen aus verschiedenen Gründen. Sie verwenden Waagen, um Zutaten abzumessen, Teig und Backwaren zu portionieren und sogar um die Preise zu berechnen.
Mit einer Waage können Bäcker/innen sicherstellen, dass sie von jeder Zutat die richtige Menge verwenden. Das ist besonders wichtig, wenn sie empfindliche Produkte wie Kuchen oder Gebäck backen. Zu viel oder zu wenig von einer Zutat kann das Endprodukt ruinieren.
Das Portionieren von Teig und Backwaren ist ein weiterer häufiger Verwendungszweck von Waagen in Bäckereien. Bäcker/innen wiegen jedes Stück Teig oder Kuchen vor dem Backen ab, um sicherzustellen, dass sie alle die gleiche Größe haben. Dies trägt dazu bei, dass das Endprodukt gleichmäßig wird.
Schließlich verwenden Bäcker/innen Waagen, um die Preise für ihre Waren zu berechnen. Sie berücksichtigen das Gewicht des fertigen Produkts und die Kosten für die Zutaten, um einen kostendeckenden und gewinnbringenden Preis zu erzielen.
Bestseller Bäckerwaage
Die beliebtesten Bäckerwaage haben wir hier, in dieser Bestseller-Liste, für dich zusammengestellt. Diese Liste wird tagtäglich aktualisiert.
Letzte Aktualisierung am 26.05.2023 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API
Was sind die verschiedenen Arten von Bäckereiwaagen?
Es gibt zwei Haupttypen von Bäckereiwaagen: Portionswaagen und Mehrzweckwaagen. Portionswaagen werden zum Abwiegen bestimmter Mengen an Teig oder Zutaten verwendet, während Mehrzweckwaagen für eine Vielzahl von Aufgaben eingesetzt werden können, z. B. zum Abmessen von Mehl in Tassen oder zum Abwiegen von Teigportionen.
Portionswaagen sind ein unverzichtbares Werkzeug für Bäcker/innen, die sicherstellen wollen, dass ihre Backwaren eine gleichmäßige Größe und ein gleichmäßiges Gewicht haben. Mit diesen Waagen kannst du die benötigte Menge an Teig oder Zutaten genau abwiegen, damit du sicher sein kannst, dass jeder Muffin, Keks oder Kuchen genau gleich groß ist.
Mehrzweck-Backwaagen sind auch deshalb so beliebt, weil sie sehr vielseitig einsetzbar sind. Du kannst mit ihnen nicht nur Mehl pro Tasse abmessen, sondern auch Teigportionen abwiegen. Das ist hilfreich, wenn du sicherstellen willst, dass jedes Stück Teig vor dem Backen die gleiche Größe hat.
Aktuelle Angebote für Bäckerwaage
Hier findest Du eine Auswahl an Angeboten, die es im Bereich Bäckerwaage gibt. Auch diese Liste wird täglich aktualisiert, so dass du kein Schnäppchen verpasst!
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Lohnt sich der Kauf einer Bäckerwaage?
Bäckerwaagen sind beim Backen wichtig, weil sie dem Bäcker helfen, die Zutaten richtig abzumessen. Es gibt verschiedene Arten von Waagen, die für unterschiedliche Zwecke erhältlich sind. Es gibt digitale Waagen, Kompaktwaagen und Waagen zur Portionskontrolle.
Jede Art von Waage hat ihre eigenen Vorteile, die für verschiedene Aufgaben in der Bäckerei hilfreich sein können. Wenn du eine Waage für deinen Betrieb auswählst, ist es wichtig, darauf zu achten, welche Art von Waage für deine Bedürfnisse am besten geeignet ist. Unser Vergleich über die besten Bäckereiwaagen helfen dir, die beste Entscheidung für deinen Betrieb zu treffen!
Leonie Jager ist eine französische Autorin mit deutschen Wurzeln. Sie studierte Jura, warf die graue Theorie aber dann schnell über Bord, um sich ihrer Leidenschaft hinzugeben: der Verwirklichung ihrer Träume in Form von Kunst. „Life Hacks“ ist ihr erstes Buch, an dem sie mehrere Jahre recherchiert hat.
